Lasserre 料理長からのおすすめ

女性限定で、お友達とゆっくりランチをお楽しみ頂くコースをご用意致しました。￥2500（税・サ込）

女性限定　￥2500（税・サ込）

ＭＥＮＵ：お楽しみのアミューズ　（プチシューに詰めた小山町鈴木さんの３年虹鱒のリエット/沼津港水揚げ白身魚のマリネとカリフラワーのエスプーマ/有機茄子のフランずわい蟹とコンソメのジュレ）・オードブル天使の海老のパートカダイフ包み・沼津港水揚げの本日の魚料理　又は、本日の肉料理・デザート・コーヒー・一口のローズ水　メニューは日替りとなります

　　サマートリュフやアスパラソバージュ(野生種のアスパラ）など初夏の訪れを告げる食材も到着済で、皆様にお楽しみ頂いております。

本日グルメ待望の今年初の「セップ茸」が入荷ました。今回のセップは、大変立派で拳２つ分位の大きなものです。

乾燥のセップも美味しいのですが、フレッシュの味は格別です！

今日は、リゾットに仕立て、魚介とともに初物をお楽しみ頂きたいと思います。

フランス古典料理「パテ・アンクル－ト」

最近、フランス古典料理を見直そうと思いたち、先ずは「パテ・アンクルート」を作りました。

• パータパテ（パイ生地の一種）を型にひき、さらに薄く切った背脂を並べ、プーレジョンヌ（黄鶏）とフォアグラ、朝霧放牧豚を詰めてオーブンで焼き上げます。
• 冷めるのを待って、オーブンに入れる前にあらかじめ空けておいた穴から　コンソメゼリーを流し込み完成します。

なかなかしっかりした料理ですが、お肉好きの方にはたまらない一品かと思います。どこか懐かしさを感じる味をオードブルとしてご賞味下さい。

ＧＷ（4/29～5/5）のご案内　、ランチ・ディナーとも平常営業させて頂きます。お子様やお孫様とのお食事、ひと足早い「母の日」のお食事にぜひご来店ください。≪５月３日（月）は定休させて頂きます≫

ご自宅でのパティーやワイン会用に、ガラスのお皿にオードブル盛り合わせたテイクアウトのお料理も承っております。（3～4名様￥11500～　３営業日前のご予約制）

「母の日」のプレゼントにお食事券のご用意を致しております。（お問合せ下さい）

ラセール20周年イベントvol.2

東京京橋のグランメゾン　「シェ・イノ」支配人高橋淳一・シェフソムリエ伊東賢児・バーテンダー菊地正門・ソムリエ大橋哲蔵の各氏を迎え、地産地消のスペシャルメニューをご用意します。

メニューに合せ、ワインコンクール多数受賞し、シャンパーニュ騎士団の称号を持つ伊東シェフソムリエセレクトのワインをお楽しみ頂くとともにミニセミナーも開催致します。

ワインをお召上がりにならないお客様には、ノン・アルコールカクテルをご用意致しております

一流のサービス人を迎えた初の試みとなる一日だけの楽しい饗宴です。

ディナーには、静岡県東部を中心に活動するミュージシャン「Pub-acoパブアコ」のフレンチミュゼを中心にしたアコーディオン＆バンジョーのライブも企画いたしております。

会　費：ランチ￥8000（ドリンク付・サ別）　ディナー￥12000（ドリンク付・サ別）

開　宴：ランチ12：00　・ディナー18：00

ご予約・お問合せ　0120-007-037  （ﾌﾘｰ　携帯からもご利用頂けます）

グルメ待望の“初鰹”　軽くマリネして炙り、丁寧に採った鰹だしのジュレでテリーヌに　生姜の隠し味を加えました。三島の里芋と一緒にお楽しみ頂きます。

フランス産のホワイトアスパラが今年初入荷です。

毎年心待ちにされているお客様も多く、先週もお問い合わせ頂きましたが、昨日入荷いたしました。
初物の「アスパラ」のほのかな苦みと、甘味をご堪能ください。ディナーのオードブルとしてお選びいただけます。今年はエスカルゴとあわせて新メニューを創りました。

東京のグランメゾン有名ソムリエとサービススタッフとのコラボレーションフェアを３月２８日（日）に開催します。

地産地消をテーマに一日だけの饗宴です。有名シェフを招いてのグルメ会は数多く開催させて頂いておりますが、サービススタッフとのフェアは初めてです。詳細が決まり次第、ご案内させて頂きます。ソムリエのワインミニ講座やディナータイムには、アコーディオンとギター、バンジョーでフレンチ・ミュゼやシャンソンンのライブも企画いたしております　ご期待ください！！

例年ご好評を頂いておりますラセールの「フレンチおせち」今年もご予約を承っております。TEL0120-007-037

素材の持ち味を大切にお子様からご年配の方までお楽しみ頂ける様、調製致しております。

￥２９４００-（３～４名様用　ご来店お引き渡し３１日）

クール宅急便でのお届け(元旦）や弊店から直接のお届け（３１日沼津・裾野・三島・富士・伊豆の国・清水町・長泉町など）のご用命も承っておりますのでお問合せ下さい。

又、沼津西武様、静岡伊勢丹様にてもご予約を承っております。

１２月１０日～１５日静岡伊勢丹さんで開催されるシャンパーニュの祭典「ノエル・ア・ラ・モード」
今年もラセールがシャンパーニュバーを担当致します。オードブルとシャンパーニュをお楽しみください

６アイテムのシャンパーニュのうち２アイテムのグラスシャンパーニュとオードブルのセット￥１５７５-

DEUTZ BrutClassicドーツ・ブリュット/DEUTZDemiSecドーツ・ドゥミセック/Marie Noelle  Lederu Brutマリーノエル・ブリュト/Marie Noelle Lederu Demi Secマリーノエル・ドゥミセック/Veuve Clicquot Yellow Labelヴーヴクリコ・ブリュット/VeuveClicqot White Labelヴーヴクリコ・ドゥミセック

日替りシャンパーニュ￥３１５０-（オードブルとグラスシャンパーニュ１杯　１８時～整理券配布・１９時～　各日限定３０名様）

１２/１０　ドンペリニョン・ロゼ　、１２/１１ヴーヴクリコ・ラ・グランダム・ロゼ、１２/１２クリュッグ・ロゼ

１２/１３ドンぺリニョン１杯とオードブルのセット　￥２１００-（限定３０名様）

ご好評のフォアグラの西京漬、エスカルゴ、オリーブのマリネもテイクアウト用にご用意致しております。

１２月１３日は、ラセールの開業記念日です。２０周年を今年は伊勢丹さんで迎える事になりました。皆様のご来店をお待ち致しております。

「フレンチおせち」「クリスマスディナー」のご予も承り中です。

お早目にお電話下さい。０１２０-００７－０３７

今年も店内には、山から切り出された4ｍのモミの木が登場。SENBONフラワーズ「ミドリヤ」のフローリスト岩崎有加さんによるアレンジメントをお楽しみ頂けます。
12/22～25日は、ジャズライブとお楽しみ頂くスぺシァルディナーをご用意致しております。（お一人￥15000　サ・ドリンク別）22・25日はスぺシャルランチのご用意もございます。
お席に限りがございますのでご予約は、お早目にお申し付けください。
ご予約の際、お召し上がりになれない食材などがありましたらお申し付けください。
弊店付近の道路工事の為、ご来店順路をHP上のアクセスにてご確認ください

昨年末のシャンパンバー、10月のワインバーとご好評頂いております静岡伊勢丹でのイベント。　沢山のお客様にご来店を頂きました。静岡・清水のお客様方をはじめ、御殿場、沼津、三島と地元東部からわざわざお運びを頂き本当にありがとうございました。
今年も１２月１０日から静岡伊勢丹のシャンパンイベントでシャンパンバーを担当させて頂きます。
詳細が決まりましたらご案内させて頂きます

東京のスタジオで撮影がありました。